Food & Drinks

ကိုရီးယားက ဆောင်းဦးရောက်ပြီဆိုတာနဲ့ အရသာ၊အာဟာရနဲ့ ပြည့်ဝတဲ့ရာသီ ရောက်လာတာဖြစ်ပါတယ်! 🍠🌰 အေးမြတဲ့ လေထုထဲမှာ ပူပူနွေးနွေး အရသာတွေကို မြည်းစမ်းဖို့ အကောင်းဆုံးအချိန်ပါပဲ။ ဒီတစ်ခါတော့ ကိုရီးယားရဲ့ **ဆောင်းဦးအစားအစာတွေ**ကို မိတ်ဆက်ပေးမယ်နော်!   🍠 **ကန်စွန်းဥမီးဖုတ် (군고구마)** –…

ဂျိုဆွန်းခေတ် (၁၃၉၂-၁၉၁၀) ဘုရင်တွေနဲ့ မိဖုရားတွေနဲ့ သုံးဆောင်ခဲ့တဲ့ တော်ဝင်စားတော်ပွဲ **Sura (수라)** ဆိုတာဘာလဲ သိပါသလား? ဒီစားတော်ပွဲဟာ အာဟာရ၊ အရသာနှင့် အလှအပသုံးခုစလုံးကို ညီမျှစွာ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ ဖြစ်ပါတယ်။ 🌸🍽️ 🍲…

ကိုရီးယားမှာ သက်သတ်လွတ်စားဖို့ ရှာရခက်တယ်လို့ မကြာခဏ ပြောကြလေ့ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကိုရီးယားဟင်းလျာတွေအကြောင်း ပြောတဲ့အခါမှာ များ‌သောအားဖြင့် ထမင်း၊ အစပ်အရသာနဲ့ အသား တွေကတော့ မပါမဖြစ်ပါဘဲ။ ဒါကြောင့် အသားစားရတာမကြိုက်တဲ့သူတွေနဲ့ ကိုရီးယားစာစားချင်ရင် အခုပြောပြမယ့် Vegetarian food…

Jjigae မှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေပေါ်မူတည်ပြီး အမျိုးအစားနဲ့ နာမည်အခေါ်အဝေါ်တွေကွဲပြားသွားကြပါတယ်။ အမျိုးအစားအများကြီးထဲကမှ ဘယ်လို jjigae တွေက အစားအများဆုံးနဲ့ အရသာရှိဆုံးလဲဆိုရင်……. ဒါဆို အကျော်ကြားဆုံးနဲ့ အရသာအရှိဆုံး jjigae (ကိုရီးယားစွပ်ပြုတ်) တစ်ချို့ကို ကြည့်လိုက်ကြရအောင်။ Jjigae အမျိုးအစားများ…

အဲ့ဒီအစားအစားကတော့ Dwaeji gukbap လို့ခေါ်တဲ့ ဟင်းလျာဖြစ်ပါတယ်။ Dwaeji gukbap (돼지국밥) ကတော့ ကိုရီးယားစွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးပြီး ဝက်သားရယ်၊ ဟင်းရည်နဲ့ ထမင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ပြုလုပ်ထားတဲ့ နာမည်ကြီး ကိုရီးယား အစားအစာ ဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဟင်းချိုကိုတော့…

ကင်မ်ချီဆိုတာ ကိုရီးယားအစားအစာ စားတဲ့အခါမှာ မပါမဖြစ် တွဲစားလေ့ရှိကြပါတယ်။ ဒီလိုဟင်းလျာမျိုးစုံနဲ့ တွဲစားလေ့ရှိတဲ့ ကင်မ်ချီမှာလဲ အမျိုးအစားကွဲတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ ထူးခြားပြီး အရသာရှိတဲ့ ကင်မ်ချီအမျိုးအစားတွေထဲက နောက်ထပ်အမျိုးအစား 4 မျိုးကို ပြောပြလိုက်ပါတယ်။ 5.မုန်ညှင်းရွက် ကင်မ်ချီ…

ကိုရီးယားအစားအစာလို့ ပြောလိုက်တာနဲ့ Kimchi ကင်မ်ချီဆိုတာကတော့ လူတိုင်းသိပါတယ်။ ချဉ်ချဥ်စပ်စပ် ပြုလုပ်ထားတဲ့ မုန်ညှင်းထုပ်နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ကင်မ်ချီဟာ လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပေမယ့်လည်း နောက်ထပ် ကင်မ်ချီအမျိုးအစား အများကြီး ရှိပါသေးတယ်။ ဒါကြောင့်မလို့ နောက်ထပ် ဘယ်လို ကင်မ်ချီအမျိုးအစားတွေ ရှိသေးလဲ…

ဒီနေ့မှာတော့ ဆိုးလ်က အကောင်းဆုံး Bibimbap ဆိုင်တွေကို ပြောပြပေးသွားဦးမှာမလို့ သိချင်သေးရင်တော့ ဆက်ပြီး ဖတ်ကြည့်ကြည့်လိုက်ပါ။ နံပါတ် 5- Sae Byeok Jib (새벽집) ဟန်မြစ်ရဲ့ တောင်ဘက်ခြမ်းမှာ နေတာဖြစ်ဖြစ်၊ ရောက်နေရင်ဖြစ်ဖြစ် ရုတ်တရက်…

Bibimbap ကတော့“bap” ဆိုတဲ့ ဆန်ကို “Bibim” ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ရောစပ်နယ်ထားတာကို ပြောတာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် bibimbap ကို ကိုရီးယား ထမင်းသုပ်လို့လဲ ခေါ်ပါတယ်။ ပန်းကန်လုံးထဲမှာ ချက်ပြီးသားထမင်း၊ ကြော်ထား၊ ပြုတ်ထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေ၊…

ဒီနေ့မှာလဲ ဆိုးလ်မှာ ကိုရီးယား BBQ ဆိုင်ကောင်းကောင်းကို သွားစားချင်ကြတဲ့ သူတွေအတွက် နောက်ထပ် ဆိုးလ်ရဲ့ အကောင်းဆုံး ကိုရီးယား BBQ ဆိုင်တွေကို ထပ်ပြီး ပြောပြပေးလိုက်ပါတယ် ဗျို့။ 🗣️🔊 5. Hanmiok တည်နေရာ-…

အစားတလိုင်း foodie တွေအနေနဲ့ ကိုရီးယားမှာ အသားကင်စားတာကတော့ မပါမဖြစ်ပါဘဲ။ ဒါပေမယ့် ကိုရီးယား အမဲသားတွေကလဲ စျေးကြီးတဲ့ထဲပါပေမယ့် အခါအခွင့်သင့်ရင်တော့ စားကြည့်သင့်ပါတယ်။ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ စာမေးပွဲပြီးလို့ ဖြစ်ဖြစ်၊ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တွေနဲ့ မိတ်ဆုံစားပွဲ ဖြစ်ဖြစ် သွားစားတဲ့အခါမှာလဲ ကောင်းပါတယ်။…

ကိုရီးယားငါးပေါင်မုန့်တွေဟာ ဆောင်းရာသီမှာ နာမည်အကြီးဆုံး သရေစာမုန့်ဖြစ်ပြီး စျေးနှုန်းသက်သာတဲ့ အပြင် အလွယ်တူဝယ်စားနိုင်တာကြောင့် လူကြိုက်များပါတယ်။ ငါးပေါင်မုန့်ကတော့ ပဲနီလေးအနှစ် ခရင်မ်နှင့် ကန်စွန်းဥတို့နဲ့ ပြုလုပ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ ရှိတဲ့ အပြင်ပိုင်းနှင့် ချိုမြိန်တဲ့ အတွင်းပိုင်းအနှစ်ကြောင့် ပြီးပြည့်စုံတဲ့…